花莲光复商工咖啡店学生变店员

发布时间:2015-09-28 18:59 来源:未知

花莲光复商工为了落实技职教育「务实致用」以及「从做中学」的理念,透过校内咖啡实习商店,提供学生实习场所,课程内容结合餐饮科及商经科办理跨科的特色课程,让学生除了学习饮料调制实用技能外,也学会经营管理及餐饮服务等专业能力。

光复商工开办「日光.苏馥亚咖啡实习商店(Sunshine Sophia coffee house)」,连彩色英文logo都充满特殊的意涵,黄色代表Sunshine象征阳光、温暖,引领学生正向成长;红色代表Sophia象征热情,而Sophia更有智者的涵义,代表在此教育园地耕耘的教育人员;绿色代表coffee象征咖啡自然有机;蓝色代表house象征人文纾压的园地。

咖啡实习商店是光复商工具有特色的人文景观之一,也是校内师生喜欢聚会谈心的场所,学生穿上实习制服,举手投足间,已初略表现出专业的架式,学习起来更专心认真。

校长陈瑞洲重视学生培养学以致用的能力,他说,喜欢到咖啡实习商店享受咖啡香的顾客越多,可激励学生在技能上的学习与提升,这也是学校特色课程的目的,提升学生务实致用的即战力,强化学生实务能力与业界接轨来提高就业率,使学生毕业后即可发挥所学,与职场无缝接轨。

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